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葡萄糖酸钠用作钢铁表面清洗剂:钢铁表面如需要镀钵、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时，如制造马口铁，镀锌板，表面镀铬(电度)等，其钢坯表面均需经过严格清洗，使镀层物与钢铁表面牢固结合，这时候其清洗药剂中添加葡萄糖酸钠将会达到十分理想的效果。
这一点已经被制造马口铁的大公司所证实。用作水 泥掺合剂:水泥中添加数量葡萄糖酸钠后，可增加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用即推迟混凝土的初与终凝固时期，例如添加0.15%的葡萄糖酸钠,可将混凝土的初凝固时间延长10倍以上,也就是将混凝土的可塑时间从几小时延长至几天，而不影响其牢度。可塑性与延缓初凝固时间在混凝土作业中是非常重要的问题，如在高温度季节施 工及大型的工程作业中，延缓初凝固时间则是个难题，葡萄糖酸钠可圆满解决这个问题。
另外高温时胶接油井是比较困难的，添加了葡萄糖酸钠后的混凝土在170°C高温下，在几个小时内可塑，因此也能圆满解决_上述问题。因此葡萄糖酸钠作为水泥掺合剂在国外已大量应用于重要的建筑工程,如中东的大量桥梁工程中。但是我们国内在这方面应用也还未推广应用，据说有在造纸废水中提炼纤维素磺酸钠，其效果与葡萄糖酸钠根本是不可相提并论的。